삶은계란노른자색깔 (1) 썸네일형 리스트형 계란 노른자 색깔 - 삶은달걀 노른자색이 회색, 초록색으로 변하는 이유 가성비 갑 슈퍼푸드 계란 계란에는 아미노산 뿐만 아니라 칼슘, 아연, 철분을 비롯해 비타민 A, B, D도 풍부하게 들어있는 완전식품으로 한국인의 1인당 달걀 소비량은 1년에 268개로 한국인의 식탁에 빠지지 않는 재료 입니다. 삶은 달걀의 노른자에서 회색과 비슷한 푸르스름한 빛깔이 나타나는 경우가 있습니다. 과연 먹어도 될까요? 이번 포스팅은 계란 노른자 색깔이 초록색으로 변하는 이유에 대해 알아보도록 하겠습니다. 계란 노른자 색깔 먼저 계란 노른자 색깔은 크게 노란색과 주황색으로 나눌 수 있습니다. 노란색 노른자는 카로티노이드라는 색소가 적게 함유되어 있는 반면 주황색 노른자는 카로티노이드가 많이 함유되어 있습니다. 또 노른자 색깔은 닭의 먹이와도 관련이 있습니다. 닭 사료에 당근, 토마토, 시금치 .. 이전 1 다음
