퓨린이 많은 음식 - 통풍에 좋은 음식과 나쁜음식
다이어트와 근육질 몸매를 유지하기 위해 수시로 단백질 프로틴바를 즐겨 먹는 사람들이 많습니다.
고강도 운동과 함께 단백질 보충제인 프로틴을 먹으며 점심과 저녁엔 닭가슴살, 콩 등 고단백 식품을 섭취하는 사람들
언뜻보면 굉장히 건강한 식단 같지만 지나친 단백질 섭취는 오히려 병을 부르기도 합니다. 단백질 과다 섭취가 유발할 수 있는 질환은 대표적으로 통풍, 변비, 콩팥질환 입니다.
특히 통풍의 경우가 가장 대표적인 증상인데 그 대표적인 인물이 바로 근육대장 '김종국' 입니다.
술과 담배를 멀리하는 건강전도사 김종국이 통풍에 걸린 원인은 바로 고퓨린으로 구성된 단백질 위주의 식단 때문 입니다.
퓨린이란
퓨린(Purine)은 DNA와 RNA의 구성 성분 중 하나로 일부 식품에서도 발견됩니다. 인체에서는 퓨린을 체내 요소로 분해하고 이 과정에서 요소 중 하나인 요소산(uric acid)이 생성됩니다.
즉 통풍을 유발하는 요인인 요산은 고단백 음식에 들어 있는 퓨린이 분해되면서 생성되는 물질이며 통풍은 이 요산이 제대로 배출되지 못하고 체내에 축적되면서 면역체계가 요산 결정을 외부 침입자로 오인하고 공격해 통증을 일으키는 것 입니다.
퓨린(요산)이 많은 음식
퓨린은 인체에서 필요한 물질이기도 하므로, 완전히 배제할 필요는 없지만 퓨린을 다량 함유한 식품을 먹으면 체내 요산이 증가하여 통풍 같은 여러 질환을 유발할 수 있습니다.
고퓨린 음식
- 육류: 소고기, 돼지고기, 닭고기(내장)
- 갑각류: 바닷가재, 조개, 전복, 새우
- 내장: 간, 모래주머니, 신장, 곱창, 막창, 대창
- 생선: 멸치, 참치통조림, 등푸른생선
하루 단백질 섭취 권장량
하루 단백질 적정 섭취량은 체중 1kg당 0.8~1g 이며 근육을 키우는 중이거나 근육량이 적은 노인의 경우 건강 상태에 따라 체중 1kg당 대략 1.2g까지 늘릴 수 있습니다.
통풍에 좋은 음식과 나쁜음식
먼저 통풍에 나쁜음식은 앞서 언급한 퓨린이 많은 음식 입니다.
통풍에 좋은 음식
요산 수치를 낮춰주고 통풍의 통증을 줄여주는 음식도 있습니다.
저지방 요거트
요거트에 함유돼 있는 프로바이오틱스는 혈중 요산 수치를 낮춰 줍니다. 단 당과 지질은 요산 배출을 막는 성질이 있어 요거트 중에서도 당이 첨가되지 않은 저지방 요거트를 먹는 것이 좋습니다.
커피
시럽이나 설탕이 없는 아메리카노는 카페인의 이뇨작용으로 요산 배출을 도와 통풍 환자에게 도움이 되는 음식 입니다.
사과
사과의 말릭산 성분은 요산의 중화를 돕는 역할을 하며 바나나의 포타슘 성분은 통풍의 원인이 되는 요산 결정체를 수용성으로 바꿔 주어 소변으로 요산이 배출되도록 도와줍니다.
물
통풍환자는 기본적으로 충분히 물을 섭취하는 것이 중요한데 이는 소변을 통해 요산이 원활히 배출되도록 해 통풍을 예방해 주기 때문 입니다. 단 신장질환이 있는 사람은 과도한 수분 섭취가 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
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