식혜와감주차이 (1) 썸네일형 리스트형 식혜의 효능 및 식혜 만들기 전기밥솥없이 요즘 식혜, 약과, 전통차 등을 재해석한 우리나라 전통 먹거리가 인기라고 합니다. MZ 세대를 중심으로 이른바 `할매니얼(할머니+밀레니얼)` 트렌드 소비 열풍에 식음료·유통 업계 역시 신제품을 출시하고 있는 상황 이번 포스팅은 다가오는 추석을 맞이하여 맛도 좋고 영양도 좋은 우리나라 전통먹거리 중 하나인 '식혜의 효능'과 전기밥솥없이 집에서 식혜 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 식혜 식혜는 엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭히면 밥알이 뜨는데 거기에 설탕을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는 우리나라 전통 발효 음료 입니다. 식혜를 언제부터 만들기 시작했는지는 알 수 없으나 '삼국유사' 나 고려시대의 '동국이상국집'에 식혜에 대한 내용이 있는 것으로 보아 삼국시대 이전 부터 전해 내려온.. 이전 1 다음
