골담초꽃 효능 - 골담초 꽃차 만드는 법
골담초는 뼈를 책임지는 풀 이라는 뜻처럼 뼈를 튼튼하게 해 주고, 신경통, 류머티즘, 골다공증 등에 좋은식물로 이름에 풀이 들어가고 또 꽃이 피는 식물로 알고있지만 분류학상으로는 엄연히 나무 입니다.
골담초 효능
■ 개화시기: 5월~6월
■ 과명: 콩과
■ 크기: 2.5~3m
■ 한약명: 금작근
■ 꽃말: 청초, 겸손
골담초에는 칼슘이 풍부하고, 이노사이트, 알칼로이드, 에테르, 사포닌, 글리코사이드 카라가닌 등 인체에 이로운 다양한 성분들을 함유하고 있으며, 특히 골담초꽃과 뿌리의 약성이 강하게 함유되어 있습니다.
골담초꽃 효능
'금작화'라고도 불리는 골담초꽃은 달콤한 맛이 좋아서 예로부터 식용으로 많이 사용했으며 또 독성이 없고 약성이 많이 함유되어 약재로 사용하기도 했습니다.
1. 혈관질환 예방
골담초는 혈압을 낮출 뿐만 아니라 정체된 혈액을 내보내는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있어 오랜 기간 꾸준히 복용하면 고혈압 등의 혈관질환 예방에 효능이 있습니다.
2. 뼈관련 질환
골담초는 뼈의 염증을 치료하고 골수와 골수를 조절하기 때문에 이름이 붙여졌다고 하여 뼈 건강 관리와 뼈 질환 예방에 효과가 있다고 합니다. 신경통, 관절염, 골다공증 예방, 류마티즘 등에 효능이 있습니다.
3. 수면장애 개선
골담초꽃에 함유된 정유성분의 작용으로 머리를 맑게 하고 스트레스 해소, 정서적 안정을 주는 효능이 있어 불면증과 수면장애 개선에 좋습니다.
4. 여성의 건강
골담초꽃 효능 중 하나는 바로 여성 건강 입니다.
여성들의 생리불순, 생리통 등에 효험이 있어서 옛 어른들은 4월에 골담초꽃을 따서 잘 말려두었다가 생리통 등이 있을 때에 끓여서 복용했다고 합니다.
5. 통증 완화
요통이나 슬통, 풍기와 습기에 의해 몸이 아프고 저릿저릿하고 쑤신 증세가 있을 때 골담초꽃차를 마시면 항염 및 진통작용으로 증상을 완화하는 효능이 있습니다.
6. 기관지 건강
담초라고 하는 골담초를 달여서 먹거나 섭취하면 폐 기능을 강화하고 호흡기 및 기관지 건강에 좋다고 한다. 잦은 기침을 멈추는 데에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
7. 피부질환 개선
골담초는 뛰어난 항염 작용으로 피부가 건조하거나 알레르기성 가려움, 피부염, 아토피 등 각종 염증성 피부질환의 증상 개선에 좋은 효능이 있으며 검은 피부를 개선하는 미백 효과도 있습니다.
8. 통풍
골담초꽃을 꾸준히 섭취하면 혈액순환과 이뇨작용을 촉진하여 통풍의 개선에 도움이 됩니다.
골담초뿌리 효능
골담초뿌리도 약성이 강한데 한의학에서는 주로 순환계나 신경계 질환 치료에 효과가 있다고 알려졌습니다.
특히 골담초 뿌리의 껍질은 신경통, 관절통, 진통에 좋으며 이뇨 작용을 촉진하는데 뿌리에는 독성이 있기 때문에 더무 많은 양을 섭취하면 구토나 복통, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
골담초 꽃차 만드는 법
골담초 꽃은 독성이 없어 생으로 먹어도 되고 주로 꽃차로 마시며 또 비빔밥의 고명, 드레싱 등 음식재료로 사용해도 문제가 없습니다.
골담초 꽃차 만들기
골담초 꽃처럼 꿀이 있는 꽃은 증제함으로써 맛과 향이 더욱 더 좋아지기 때문에 덖음과 잠재우기, 향매김을 하여야 합니다. ※ 덖음이란 물기가 조금 있는 꽃잎을 냄비나 솥에 넣어 강한 열로 타지 않을 정도로 볶아서 익히는 공정 입니다.
먼저 농약이나 공해에 오염되지 않은 청정한 지역에서 자란 깨끗한 골담초꽃을 채취하는데 이때 활짝 피기 전 버선모양의 봉오리 상태의 꽃을 채취하는 것이 좋습니다.
1. 세척하기
골담초꽃에는 벌레들이 많이 꼬이기 때문에 소금물로 깨끗하게 세척해 줍니다.
2. 덖음하기
먼저 저온덖음을 합니다. 덖음 팬에 한지를 깔고 여러 차례 덖음과 식힘을 반복하여 수분을 날립니다. 그리고 덖음 팬의 온도를 고온으로 올린 후 빠르게 고온 덖음을 1-2회 반복 합니다.
고온 덖음을 통해 꽃차의 맛과 향이 올라가고, 생꽃의 비린내도 잡히게 됩니다.
3. 수분체크
덖음 팬에 다시 한지를 깔고 저온에서 수분체크를 합니다.
4. 잠재우기, 향매김
저온에서 수분체크를 하면서 1시간 이상 잠재우기와 향매김을 합니다.
5. 보관
골담초꽃이 완전히 건조되어 바스락거리는 소리와 느낌이 나면 열탕소독한 병에 담아 햇볕이 전혀 들지 않는 서늘한 실내에서 보관합니다. 참고로 햇볕이 닿으면 갈변현상이 생깁니다.
완성된 골담초꽃을 100c 끓는 물에 넣은 후 뚜껑을 닫고 2~3분 후 따라서 마시면 됩니다. 골담초꽃차 색은 무색에 가깝고 맛은 약간 단맛을 지닌 완두콩 맛을 지녔습니다.
함께 읽으면 좋은글
